Les Pass cadeaux


    Surprise, Emotion, Partage sont les ingrédients d’un cadeau réussi ! Pour les fêtes et tout au long de l’année, nous mettons en avant une idée gourmande et conviviale pour le plaisir d’offrir.

      Le « Pass Essentiel » (90€ / 2 personnes) comprend l’apéritif, notre menu Essentiel, 1/2 bouteille de vin, eau et cafés.

        Le « Pass Découverte » (160 € / 2 personnes) comprend un menu en 4 plats selon l’inspiration du chef, une bouteille de Champagne, eau et cafés.

          Nos Plats chez Vous

          Entrées froides

          • Carpaccio de saumon d’Ecosse « Label rouge » mariné aux 12 épices  9,00€
          • Le Véritable pâté en croûte façon Alsacienne de Faisan au Foie gras  11,00€
          • Foie gras de canard mi-cuit au torchon, condiments Yuzu  11,00€

          Entrées chaudes

          • Cocotte de Ris de veau à la Cannelle Cassia et girolles  14,50€ / 22,00€
          • Noix de Saint-Jacques à la cardamome noire, trompette de la mort, luttées en coquille  11,50€ / 19,00€

          Poissons

          • Saint Pierre nacré aux poivr’agrumes, émulsion Champagne & végétale  20,00€
          • Cristal d’Omble Chevalier cuit dans un bouillon au Safran de Normandie  18,00€

          Viandes

          • Chevreuil rôti au genièvre et baie rose, sauce façon Grand Veneur  18,00€
          • Suprême de Poularde rôti, les cuisses en raviole, sauce reine  18,00€
          • Filet de canette rôti au Sarawak et laqué au jus acidulé de griotte  16,00€

          Desserts

          • « Le Mont Blanc » Marron, Vanille, Cassis, Meringue  5,00€
          • La bûche « Casse-Noisette » Noisette, Caramel, chocolat au lait, citron  5,00€

          Nos Fées chez Vous

          La Fée Rose 42€

          • Foie gras de canard mi-cuit au torchon, condiments Yuzu 
          • Noix de Saint-Jacques à la cardamome noire, trompette de la mort, luttées en coquille 
          • Chevreuil rôti au genièvre et baie rose, sauce façon Grand Veneur 
          • La bûche « Casse-Noisette » : Noisette, Caramel, chocolat au lait, citron 

          La Fée Safran 32€

          • Le Véritable pâté en croûte façon Alsacienne de Faisan au Foie gras 
          • Cristal d’Omble Chevalier cuit dans un bouillon au Safran de Normandie 
          • « Le Mont Blanc » Marron, Vanille, Cassis, Meringue 

          Pour nous permettre de répondre à vos demandes, il est préférable de commander vos Plats et Fées suffisamment à l’avance.

            Le 31

            72€


            Pour commencer…

            • Saint-Jacques caramélisée, passion-safran-betterave dans un jardin végétal 

            Tourteau & Foie gras

            • Mijotée de Tourteau au Combava, foie gras de Canard poêlé au sel fumé, émulsion de pomme de terre iodée 

            Truffe & Baie rose

            • Poisson de la Saint-Sylvestre étuvé à la Baie rose de Madagascar et au beurre de Truffe 

            Chevreuil & Trompette

            • Au genièvre et zeste de citron jaune, Trompettes de la mort, émulsion maïs 

            Pont l’Évêque fermier

            • En panna cotta et rôti, folie d’herbes, pamplemousse rose 

            Le Paris-Flers

            • Crème et feuillantine pur noisette en choux, sorbet Yuzu à la feuille d’Or, sauce chocolat de plantation « Mokaya » 

            Anaïs et Yohan Lelaizant - 60 rue de la Gare - 61100 Flers - Orne - Normandie - tél. 02 33 65 31 53  |  Remerciements & Mentions légales